Fatto Alimentare

Dario Bressanini, docente di chimica all’Unins e divulgatore scientifico, nel contesto di una conferenza organizzata dalla Camera di Commercio di Torino e dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ha dichiarato che l’olio di palma è stato demonizzato ingiustamente negli ultimi mesi, a causa di “una campagna mediatica senza riscontri scientifici”. Va molto di moda creare […]

Siamo sicuri? Premessa Quanto trovate qui sotto non è farina del mio sacco, riporto solo ed unicamente parole scritte da altri, ma non aveva davvero senso scrivere di più quando negli ultimi tre anni Il Fatto Alimentare si è occupato più e più volte della faccenda. Contro la Coldiretti già nel 2013 Si, la Coldiretti, nel 2013, […]