cucina italiana

Su La Stampa è stato pubblicato un articolo dal titolo: Parigi snobba l’Italia: “Siamo noi la capitale della cucina. Londra, New York e Tokyo le rivali” L’articolo riporta le considerazioni di un antropologo e giornalista italiano, Marino Niola: La Francia in cucina vive di glorie passate, oggi arranca. Il mondo non sta andando nella sua […]

Sono da sempre con BUTAC, ma da qualche tempo mi limito ad aiutare da dietro le quinte. Però oggi voglio scrivere questo pezzo per condividere con voi un pensiero, o un tentativo di pensiero. Mi sono imbattuto in un podcast che ho trovato estremamente interessante e che vi voglio consigliare. Si chiama DOI – Di […]