La guerra del grano vol. 3
Ci è capitato più volte quest’anno di parlare di grano, complici alcuni sensazionalismi lanciati da GranoSalus che eravamo stati costretti a trattare. Tutt’oggi il dibattito è ancora acceso, e proprio in questi giorni è apparso un articolo su Repubblica che ha riportato il faro sulle contaminazioni del grano importato.
Spiega Repubblica:
L’Aidepi, Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, ha fatto sapere che “Il Piano nazionale ministeriale per il controllo delle micotossine (cioè sostanze chimiche tossiche prodotte da funghi n.d.r.) pubblicato il 18 settembre 2017, non ha rilevato irregolarità in alcun campione di grano importato analizzato. Nel dettaglio – precisa Aidepi – sono stati analizzati e risultati conformi ai controlli sulle micotossine (aflatossine, deossinivalenolo, ocratossina A, zearalenone) sia i campioni di grano duro proveniente da Messico, Canada, USA, Ucraina, sia quelli di grano tenero proveniente da Ucraina, Canada, Russia, Usa, Moldavia e Kazakhstan”.
Nello stesso articolo però viene riportata anche la voce di Coldiretti che dice:
“Che i campioni analizzati dal ministero della Salute siano conformi ci fa piacere – commenta Rolando Manfredini, responsabile sicurezza alimentare di Coldiretti – se fosse stato il contrario il problema sarebbe stato gravissimo. Però lo stesso ministero della Salute, nel 2016, ha diffuso un rapporto sui fitofarmaci, nel quale si attestava che nel grano canadese il limite era tre volte superiore a quello stabilito in Italia”.
Quindi benissimo per le analisi fatte oggi, ma l’anno scorso, spiega Coldiretti, i dati erano differenti. Sarà davvero così? A me non sembra, e neppure a Il Fatto Alimentare che ha dedicato un articolo alla questione.
Noi ce ne eravamo occupati ad inizio 2017, con un articolo che criticava i dati che l’associazione GranoSalus stava facendo circolare sul web. I dati erano corretti ma era sbagliata la loro interpretazione. Oltretutto come spiega Il Fatto Alimentare:
Nel rapporto relativo alla presenza di residui di fitofarmaci del 2013 le analisi su 440 campioni di cereali analizzati, hanno evidenziato solo 1 risultato irregolare. Nell’ultimo dossier pubblicato nel mese di giugno 2017 riferito ai dati 2015 le analisi sul frumento (senza precisare l’origine) riguardano 525 campioni. I campioni con valori superiori ai limiti di legge sono due (!) pari allo 0,4%, mentre l’84,7 % non presenta residui e il 15,3% ne ha una quantità inferiore ai limiti di legge (vedi tabella sotto).
Questa è davvero una battaglia politica, spacciata sui giornali come una battaglia per la salute dei cittadini, ma i fatti dimostrano che l’interesse è solo economico e politico, della salute purtroppo non gliene frega nulla a nessuno. È onestamente un peccato che anche la giornalista di Repubblica si sia limitata a riportare le parole di Coldiretti e delle altre associazioni senza cercare di verificare chi avesse torto o ragione. Così, invece di dare un servizio al lettore, visto che nessuno fa chiarezza, lo si spaventa e basta.
maicolengel at butac punto it
Se ti è piaciuto l’articolo, sostienici su Patreon o su PayPal! Può bastare anche il costo di un caffè!
Quella di oggi è una notizia vecchia, ma ammetto che la segnalazione che ho ricevuto meritava una risposta anche se appunto i fatti risalgono a qualche settimana fa. Un lettore ci scrive chiedendoci se sia vero un video che ha visto su Instagram, le sue parole nella segnalazione sono state le seguenti: Ma quanto racconta […]
Su una delle bacheche che ci avete segnalato, l’ultimo contenuto pubblicato è un video di cui vedete un fotogramma qui sopra, diffuso con queste parole: «l’avanguardia dello stile di vita che presto sarà lo stile di vita di moltissimi di noi». Cit. Laura Boldrini E io non vedo l’ora… Nel video vediamo questo soggetto gettare […]
Ci scrive un amico di BUTAC che da anni segue con passione il tema della preparazione civile per le emergenze. La segue con passione anche perché, vivendo all’estero, si accorge della grossa differenza che c’è tra molti Paesi europei e quello in cui viviamo noi. Pertanto ci ha segnalato un articolo de Il Giornale uscito […]
Sulla bacheca di un mio contatto è stato pubblicato questo post: Negli ultimi giorni si sta diffondendo un pensiero che fino a poco tempo fa sarebbe sembrato impensabile: Ursula von der Leyen è diventata una minaccia più grave per l’Europa di quella rappresentata dalla Russia. Non perché guidi un esercito o controlli risorse energetiche, ma […]