alimentazione

Il 16 febbraio 2025 su La Stampa è apparso un articolo dal titolo: La versione di Gaja: “Vi spiego perché vino e superalcolici non sono la stessa cosa” Forse potremmo definirlo editoriale, visto che chi lo firma è la stessa persona citata nel titolo, “il re del Barbaresco” Angelo Gaja, che nell’articolo difende il suo […]

Aggiornamento – novembre 2025 Negli ultimi giorni diversi media danesi (tra cui TV2, Ekstra Bladet e Dyrenes Beskyttelse) hanno riportato che alcuni allevatori in Danimarca hanno segnalato problemi di salute nelle mandrie dopo l’introduzione obbligatoria dell’additivo Bovaer, utilizzato per ridurre le emissioni di metano dei bovini. Secondo le testimonianze raccolte, alcune vacche avrebbero manifestato febbre, […]

Quest’anno ci è capitata più di una segnalazione di articoli trovati in rete che esaltavano i grani antichi, articoli su siti dai nomi come NutriDoc, Vegolosi, ma anche su siti più classici come La Cucina Italiana (che li esaltava già nel 2018). Articoli che sembrano tutti uguali nelle informazioni che forniscono, sia nei contenuti che […]

Ci avete segnalato aziende che vendono prodotti per rendere l’acqua più ricca di “idrogeno molecolare” e “ionizzata”. Premetto, non siamo qui a fare una battaglia contro i depuratori d’acqua: chi ritiene che l’acqua che beve a casa o che usa per cucinare vada depurata prima del consumo è libero di farlo, noi siamo qui solo […]

Oggi trattiamo un video disinformativo, uno di quelli che possono costare denunce gravi per diffamazione a chi lo condivide, da parte di un brand che ha tutti gli interessi a difendere la propria immagine. Il video proviene da un canale TikTok chiamato @justmicroscope, il quale diffonde esclusivamente video fatti con il microscopio, mostrando acari su […]

Su molti media nei giorni scorsi si è dato grande risalto alle celebrazioni per i 100 della biodinamica®, che ha avuto un certo spazio al Salone del Gusto di Torino. Si è pertanto parlato di biodinamica® riportando le parole dette dal presidente italiano dall’unica azienda che detiene la proprietà del marchio biodinamica®, la Demeter. Vorremmo […]

Oggi ci è stato segnalato un articolo del Corriere della Sera risalente a marzo 2024, articolo firmato da Giulia Arnaldi dal titolo: Lo scienziato di Harvard: «Le 5 regole alimentari che mi hanno ringiovanito di 30 anni» L’articolo comincia così: David Sinclair, biologo e professore di genetica alla facoltà di medicina dell’Università di Harvard, sostiene […]

Su un gruppo Telegram da oltre 13mila lettori il dottor Roberto Gava ha scritto questo testo: Negli Stati Uniti, i casi di tumore tra gli adolescenti e i giovani adulti sono aumentati di quasi il 30% tra il 1973 e il 2015. Lo dimostrano i risultati di una ricerca pubblicata sulla rivista JAMA Network Open […]