alimentazione

Tra le segnalazioni di oggi è arrivata questa: Le imprese in Vietnam iniettano sostanze ai gamberetti al fine di accrescere la vendite Il Vietnam è uno dei 5 maggiori esportatori di gamberi, è il più consumato prodotto marino. Sembra che in questi giorni si scopre che è più pericoloso che mai.. A parte l’italiano pessimo […]

Dario Bressanini, docente di chimica all’Unins e divulgatore scientifico, nel contesto di una conferenza organizzata dalla Camera di Commercio di Torino e dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ha dichiarato che l’olio di palma è stato demonizzato ingiustamente negli ultimi mesi, a causa di “una campagna mediatica senza riscontri scientifici”. Va molto di moda creare […]

Noemi mi ha inviato questo articolo, un po’ datato, certo, ma il modo in cui è strutturato è sicuramente attuale. Inizialmente pensavo fosse opera di un giornalista a caccia di scoop a tutti i costi visto lo stile iniziale sensazionalistico. Cercando chi è l’autore di tale articolo scopro che è il coordinatore delle Ricerche all’Istituto Mario […]

Questa notizia ce la state segnalando in tantissimi, è stata diffusa ultimamente da TzeTze e ripresa da svariati blog: Salmone d’allevamento, scienziato USA: ‘Evitatelo come la peste’ Innanzitutto vorrei porre l’attenzione su questo scienziato USA, laureato ad Harvard nel 1964, David O.Carpenter, che insegna scienze ambientali all’università di Albany. È capo editore per una rivista […]

E’ ufficiale: il glifosato contenuto nella pasta provoca la Sla e il morbo di Alzheimer Premessa, come sempre: chi scrive fa il demistificatore per passione, non sono un biologo, un chimico, uno scienziato, quanto riporto è frutto solo ed unicamente della verifica delle fonti. Non ho un laboratorio di ricerca dove ripetere gli studi fatti per […]

Mi è stata segnalata quest’immagine che circola sul web. Non è mia intenzione proporre delle opinioni in merito a vegani/onnivori, Butac non ha una squadra per cui tifare, ma come sempre, riportiamo solo fatti, verificabili da tutti. La foto racconta: Il 40% degli americani soffre di bassi livelli di B12, ma solo l’1% della popolazione è […]

Su tantissime testate in questi giorni sta circolando un allarme: Kinder, la denuncia di Foodwatch: “Barrette cancerogene” Io ho smesso di abbuffarmi di barrette e ovetti Kinder da un po’, non ho più l’età, ma restano tra i ricordi di bambino come un premio graditissimo. Ovviamente vale sempre la regola, come con tutto, moderazione e […]

Metalli pesanti, composti tossici e alimenti. Un argomento sempre di sicuro interesse, sia perché i metalli pesanti sono molto pericolosi per la nostra salute, sia perché spesso la contaminazione chimica degli alimenti avviene per cause “umane”, sia perché dopo BigPharma, BigFood sembra la nuova lobby che ci vuole tutti morti. A queste cause bisogna aggiungere […]