formaggio

La difesa a oltranza di certe “tradizioni” può essere pericolosa, e oggi vogliamo parlarne partendo da una vicenda di qualche anno fa che, alla luce delle notizie recenti, resta tristemente attuale. Nel 2017 Mattia Maestri ha quattro anni. Mangia un pezzo di formaggio prodotto con latte crudo, contaminato dal batterio Escherichia coli. L’infezione provoca in […]

Lo sapete, non ne possiamo più di COVID-19, anche se voi continuate a segnalarci ogni puzzetta fatta dai tanti guru che sostengono che la pandemia è tutta un complotto. Noi però abbiamo davvero voglia di parlare anche di altro come eravamo abituati a fare pre-pandemia. Quindi abbiamo accolto a braccia aperte la segnalazione di alcuni […]

Poche righe per trattare quello che sembra l’ultimo video virale in fatto di disinformazione alimentare. Quanto segue non è frutto di estenuanti ricerche e analisi, chi ha fatto il video non fornisce in realtà una singola prova scientifica di quanto afferma, quindi ritengo che per trattare la questione debba bastare una sana dose di spirito […]

L’ho trovata tra le segnalazioni di ieri e quando l’ho analizzata, questa storiella aveva quasi raggiunto 30.000 condivisioni. No, dico: TRENTAMILA! Il post che accompagna l’immagine recita così: é uno schifo e un’ indecenza comprare gli snak della parmareggio per essere sicuri e tranquilli di quello che si da ai nostri figli e poi ritrovarci dentro una mosca morta […]

Sì, è tutto vero. Una nota catena di supermercati ha ritirato dal mercato e sta provvedendo al richiamo di un prodotto, un formaggio per la precisione. Perché POTENZIALMENTE contaminato da un patogeno: Listeria monocytogenes. Controllando sul sito dei RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) attualmente non compare nulla. Questo vuol dire che il […]

Non avevo voglia di parlarne, perché è una di quelle notizie che ho sperato venisse letta nella maniera giusta dai tanti che seguono Butac, e invece da ormai due settimane ogni singolo giorno qualcuno di voi mi chiede lumi in merito. Oltretutto giusto ieri la Coldiretti è scesa in piazza a manifestare. Allora in primis […]

A me questa roba da davvero l’orticaria, perché vedere articoli scritti in maniera abbastanza competente con informazioni anche corrette ma infarciti di sciocche frecciatine mi fa rendere conto di come stia finendo in basso un certo tipo d’informazione. Oggi parliamo di merendine per bimbi, dopo i Ringo dell’altro giorno. Anzi per esser precisi parliamo di […]